衣替えですので、秋っぽい柄の着物を出してきました。

しかし、まだまだ暑い。
かといって、真夏の紗っぽい生地はもう合わないし・・・

いっそのこと、もうすこし涼しそうな秋物を探そうかしら・・・
な～んて、都合の良いことをたくらんだりして。

楽しそうに悩む10月です。(^ー^* )♪

フキをたくさんもらいました。
山葵を届けてくれる親戚の農家の人が山で取ってきてくれたんです。

でも、フキなんて調理したことがないっ！

義母との共同作戦です。



塩で板摺り。すっごい灰汁～紫に染色できそーだ。



皮むき。灰汁抜きした後なので、手は染まらなかったです。ほっ(´▽｀)



蕎麦屋の特権！そばつゆで煮る。お砂糖大目に追加してね。
おお～、美味しそうな匂い・・・

しっかり煮て、おつゆが半分くらいになったら鰹節を入れます。これも蕎麦屋だから持っている鰹節屋さんの美味しい削り節(^ー^* )♪

火を止めて２～３時間置くんですって。



さあ、「きゃらぶき」のできあがり～

お酒のお通しにお客さまへ。そして、私たちの夕食に（しっかり）なりました。
ごちそうさまでしたぁ☆

胡桃をベースに作る特性つゆにつけて食べるもりそばです。
甘くて、香りが香ばしくて、まったりとした味わいです。
濃厚なおつゆでいただくので、定番のもりそばよりもお腹いっぱいになります。

また、静岡のお酒「喜久酔（きくよい）」が入りました。
特別純米の方は、まるでワインのようです。
まんげつやのチーズや鴨の料理に特別に合います。

他にも新たにメニューが変わりましたので、
今日は、朝からサイトの更新をせっせとやりました。

秋ですもの。

美味しいものをいっぱい食べたいですよね～
（あ、これは私のこと？）

まんげつや通信を、こちらのブログサイトにお引越ししました。
これからもよろしくお願いいたします。